Cocina con Vainilla Molina

Mini cheesecake de limón en vaso

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Postres y panes
85 minutos
4 vasos
Fácil
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Ingredientes:

Ingredientes

    ●  3 cucharadas de crema de cacahuate

    ●  3 cucharadas de queso crema

    ●  Un chorrito de Vainilla Molina Cristalina

    ●  1/2 kilo de chocolate color rosa (3 tazas)

    ●  Glaseado para decorar (rojo y blanco) 

    ●  Sprinkles para decorar (opcional)

    ●  Moldes de corazón

     

    Para el glaseado:

    • ½ taza de claras de huevo

    • ½ taza de jugo de limón

    • 1 cucharada de merengue

    • Un chorrito de Vainilla Molina

    • 1 kg de Azúcar Glass Postrelicioso

Preparación:

Preparación

    Procedimiento:

    • Revuelve en un bowl el queso crema, la crema de cacahuate y un chorrito de Vainilla Molina Cristalina hasta que se incorporen por completo. Reserva.

    • Derrite el chocolate rosa a baño María.

    • Pon una base de chocolate rosa en tus moldes, busca que quede algo gruesa.

    • Refrigera por 5 minutos (cuidado de no congelar ya que el chocolate puede agrietarse).

    • Saca del refrigerador los moldes y agrega un poco de relleno en el centro.

    • Cubre con otra capa de chocolate rosa. Vuelve a refrigerar por 10 minutos.

    • Decora con el glaseado.

    Procedimiento para el glaseado:

     

    • Mezcla todos los ingredientes y bate a velocidad baja

    • Agrega poco a poco 1 kilo de Azúcar Glass Postrelicioso y bate hasta que el glaseado esté firme.

    • Separa en bowls más pequeños dependiendo de la cantidad de colores que quieras usar en la decoración.

    • Añade unas gotitas de colorante rojo a los bowls que consideres e integra con una cuchara hasta obtener un color uniforme.

    • Decora con una duya #2.