Chesecake de mazapán

Directions

Para los cupcakes: 

1. Mezcla el jugo de limón junto con la leche y reserva. 

2. Bate hasta integrar el azúcar junto con la mezcla de leche, el aceite de coco, las piezas de huevo y un chorrito de Vainilla Molina. 

3. Aparte, revuelve los ingredientes secos. 

4. Agrega la mezcla de harina en los ingredientes húmedos hasta integrar perfectamente. 

5. Sirve en los capacillos y hornea 20 minutos a 180 ºC. 

6. Mezcla el azúcar con el jugo de limón para el jarabe y calienta 20 segundos en el microondas. 

7. Con los cupcakes aún tibios, huméctalos con el jarabe. 

 

Para el frosting: 

1. Acrema la mantequilla hasta esponjar.